在制作丸子汤时，调味是关键所在。然而，并非所有的调料都适合与丸子汤搭配。过多的调料不仅会掩盖丸子的鲜美，还会让汤变得油腻。那么，如何做到既美味又健康呢？答案就在于一点小小的调味品——香菜。
香菜，这种看似不起眼的绿叶蔬菜，其实在烹饪中有着不可替代的作用。它不仅能增添菜肴的香气，还能帮助消化，促进食欲。在丸子汤中加入香菜，不仅可以去除多余的油脂，还能让汤的味道更加清新、开胃。
首先，将丸子放入锅中，加入适量的水，用中小火慢慢炖煮。在这个过程中，可以加入一些姜片和葱段，以增加汤的香气。待丸子熟透后，捞出备用。
接下来，将香菜洗净，切成小段备用。在另一个锅中，加入适量的清水，放入香菜段，煮沸后转小火煮约10分钟，使香菜充分释放出香味。然后将煮好的香菜水倒入装有丸子的汤碗中，即可享用。
展开剩余38%这样一碗清爽的香菜丸子汤就完成了。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合在炎热的夏季食用。同时，香菜的加入也让这道菜变得更加健康，不会让人感到油腻。
总之，做丸子汤时，不要过多地添加调料，只需加点香菜，就能轻松做出既美味又健康的佳肴。
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